Imperdible. Este sábado 6 y domingo 7 de septiembre, se celebra en la comuna de Yumbel, Provincia del Biobío, el Día Nacional del Vino Chileno, y en esta oportunidad más de 15 viñas patrimoniales de esta localidad estarán presentes con degustación de vinos campesinos, ancestrales y varios de ellos premiados a nivel nacional e internacional.
La actividad se llevará a cabo en el Parque Cerro de la Virgen de Yumbel, con acceso expedito en estacionamientos, y donde los visitantes podrán participar -de manera gratuita- de degustaciones, gastronomía chilena, show artísticos y artesanías. Además de cabalgatas familiares.
Este evento es organizado por la Municipalidad de Yumbel, comuna que este 2025 cumple 440 años de historia, y es la más antigua de la Provincia del Biobío.
La historia de las viñas en Yumbel se remonta a la época colonial española, con la existencia de parras centenarias, especialmente de la cepa País, que representan un patrimonio vitivinícola único. La producción de vino en la zona ha mantenido prácticas ancestrales, como el uso de levaduras autóctonas, la fermentación y crianza en lagares de raulí, y un enfoque en la agricultura orgánica y el mínimo uso de sulfitos.
Orígenes Coloniales y Tradición Campesina
Cepa País:
La variedad País es una de las más antiguas de Chile y fue la base de la viticultura colonial, con viñas que datan de siglos atrás en la región del Biobío.
Prácticas Tradicionales:
La elaboración del vino en Yumbel es un reflejo de la tradición campesina, con técnicas que han perdurado por generaciones, diferenciándose de la producción industrial.
Producción Actual
Vino Natural:
Bodegas como Agricola Estación Yumbel y el viñedo de Mauricio Gonzales Carreño producen vinos sin intervención, utilizando levaduras indígenas y crianza en lagares y tinajas de raulí, una madera nativa chilena.
Agricultura Orgánica:
Se prioriza el cultivo orgánico, con un uso mínimo de azufre y sin riego, lo que contribuye a vinos con mayor acidez y frescura.
Enfoque en la Autenticidad:
Los vinos se elaboran con mínima manipulación, sin filtrado ni clarificación, y embotellados como «pura uva» para preservar su carácter natural.
Importancia Cultural y Enoturismo
Las viñas antiguas de Yumbel son consideradas «museos vivientes» que albergan la historia y el alma del vino de la región. El trabajo con estas cepas patrimoniales, a menudo injertadas con otras variedades como Malbec y Cariñena, busca rescatar el legado de la vitivinicultura chilena.
La región del Biobío, incluyendo Yumbel, se está posicionando en el mapa mundial del vino a través de un enoturismo a escala humana, donde los visitantes pueden conocer de primera mano las prácticas ancestrales y la calidad de los vinos naturales de la zona.
